Pwodui Zàn est une entreprise de transormation agricole créée en 2021 à Jean Rabel. Nous fabriquons du beurre d'arachide, de la farine de banane et de la farine d'arbre à pain(Arbre véritable).
La protection de la santé
Une gouvernance participative
La protection de l'environnement
La protection de la santé Nos produits sont fabriqués dans le respect des règles d’hygiène. Riches en nutriments et sans produits chimiques, ils favorisent une saine alimentation de nos client-e-s.
Pwodui Zàn est une initiative communautaire. L’entreprise est gérée par cinq organisations: Lite pou demen nou (LIDE-N), Inisyativ Fanm Ayisyèn (IFA), Gwoup Fanm Vanyan Mòn Pastè Jan Rabèl
(GFVMPJ), Association des Femmes Commerçantes de Roger à Jean Rabel (AFCRJ), Asosyasyon Fanm Solidè Katwon (AFSK).
Nous privilégions des emballages en papier. Nos emballages en plastique sont réutilisables et recyclables.
FARIN AKASAN
La farine d’akasan, est obtenue par mouture du maïs. Avant toute consommation, la farine d’akasan doit être bien cuite. Elle doit être conservée à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après transformation, la conservation de cette farine peut durer jusqu’à 6 mois à température ambiante.
FARIN BANNANN
La farine de banane est obtenue par mouture de la banane. La banane doit être préalablement séchée. Avant toute consommation, la farine de banane doit être cuite et doit être conservée à l’abri de la chaleur et de l’humidité jusqu’à six mois
FARIN LAM
La farine de fruit à pain est obtenue par mouture de fruit à pain. Le fruit à pain doit être bien séché avant d’etre moulu. Avant toute consommation, la farine de fruit à pain doit être cuite et doit être conservée à l’abri de la chaleur et de l’humidité jusqu’à six mois.
MANBA DOUS
D’autres ingrédients peuvent être utilisés pour enrichir le manba, tel que le wowoli. Le sucre utilisé dans le manba est du sucre de canne (sucre roux). Le manba sucré est fortement déconseillé aux personnes diabétiques. Le manba peut être conservé à température ambiante ou au réfrigérateur. Il doit être consommé préférablement dans les neuf mois suivant sa date de fabrication et dans les six mois suivant son ouverture.
MANBA PIKE
Le manba produit par Pwodui Zàn est une pâte prête à l’emploi obtenue à partir du rôtissage puis de la mouture des pistaches. Il contient soit du sel, soit du sel et du sucre, ou encore du sel et du piment.
